酒友社

2014年5月6日

酒友社 5/30 餐酒會 (新竹場)

酒友社 5/30 餐酒會 (新竹場)

日期：2014/5/30 (星期五) 7:30 PM
地點：新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳 (新竹市東區公道五路二段111號)
主廚精心設計創意料理、5 款嚴選法國佳釀、留法盛業信博士專業風趣品酒講評，超值組合，敬請及早報名！

費用：特價每位 1,300 元

新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳

晚宴美酒佳餚

麵包餐前麵包附奶油
Bread with Butter

開胃菜 Appetizer
海鮮黃瓜捲襯香草帝王菇
Stuffed Seafood on Cucumber Roll with Herb Mushroom

1. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 粉紅葡萄酒

CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 « LA ROSÉE DE LESTIGNAC » - BERGERAC ROSÉ

沙拉 Salad
綠野生菜沙拉襯櫻桃鴨胸佐蜜桃汁
Green Salad and Duck Breast with Perch Sauce

2. 法國勃根地聖-維宏‧福斯雅酒莊 2012 白葡萄酒
DOMAINE DE FUSSIACUS 2012 – SAINT-VERAN

熱前菜 Hot Dish
松露義大利麵
3. 波爾多蘇比羅酒堡 2007 紅葡萄酒
CHÂTEAU SUBILAUX 2007 -BORDEAUX ROUGE

主菜 Main Course
A) 嫩煎美國肋眼牛排佐竹炭鹽
Seared Beef Rib Eye with Charcoal Salt
或
B) 嫩煎香草豬菲力佐橄欖醬
Seared Pork Fillet with Spicy Olive Sauce

4. 法國波爾多壞男孩 2011 紅葡萄酒
BAD BOY 2011 – AOC BORDEAUX ROUGE
* 車庫酒始祖法國知名釀酒師 Jean-Luc Thunevin 尚呂克·圖內文代表作

甜點 Dessert
巧克力蛋糕襯馬卡龍
Chocolate Cake with Macaron

5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC

報名電話
客服專線 0988-860-853
客服信箱 service@joyoser.com.tw

請先以電話或 email 報名，匯款後請通知帳號後 5 碼
匯款帳號：合作金庫銀行-六合分行 (代號006)，帳號：00817-17544-617，戶名:酒友社美食文化有限公司

酒友社美食文化有限公司
新北市新店區中正路504號2樓 TEL: 02-2218-0885
臉書粉絲專頁「酒友社~幸福酒久」 https://www.facebook.com/jys.fans

* 如有食材或酒款缺貨等因素，主辦單位保留更改餐酒單權利，將以同等級或升級處理並公告

【未成年請勿飲酒】
【酒後不開車安全有保障】

2014年5月5日

酒友社 5/16 進口白蘆筍餐酒會

酒友社 5/16 進口白蘆筍餐酒會

日期：2014/5/16 (星期五) 7:30 PM
地點：向日葵餐廳 (台北市和平東路一段141巷7號之2)
費用：每位 1,700 元

白蘆筍口感鮮嫩清甜，是歐洲春季最具代表性的頂級食材，是「蔬菜之后」，又有「貴族白美人」及「蔬菜界王子」之稱號，是西餐中的頂級蔬菜食材。而歐洲產的白蘆筍更因體態碩大飽滿、纖維細緻，廣為高檔餐廳採用。在餐宴上白蘆筍無疑是一份最佳誠意，季節限定的白蘆筍美饌，搭配 5 款嚴選法國佳釀，交織出美好的季節滋味，嚐鮮只有趁現在！

5/16 晚宴美酒佳餚

西西里風味醋漬海鮮佐法國麵包
Mixed Seafood in Coponata with Bread

1. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 粉紅葡萄酒

CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 « LA ROSÉE DE LESTIGNAC » - BERGERAC ROSÉ

3A 白蘆筍帕馬火腿卷
3A White Asparagus Rolling with Parma Ham and Boiled Egg, Oil with Vinegar
2. 法國勃根地普伊-富赛‧福斯雅酒莊 2010 老藤白葡萄酒

DOMAINE DE FUSSIACUS 2010 – POUILLY-FUISSE VIEILLES VIGNES

燻鴨蔬食奶油燉飯
Risotto with Smoked Duck and Vegetable in Cream Sauce

3. 上梅鐸拉博德酒堡 2006 紅葡萄酒
CHÂTEAU LABORDE 2006 - HAUT-MÉDOC

精選主菜(2選1)
(A) 野菇瑪芝瑞拉爐烤小牛肩排
Pan-Fried Veal Chop Topped with a Mushroom Crust and Oven Baked with Mozzarella Creamy Marsala Sauce
或
(B) 培根雞腿肉黑松露卷
Seared Chicken Roll with Truffle Paste and Bacon
4. 聖艾米隆特級蒙洛酒堡尊爵特釀 2009 紅葡萄酒
CHÂTEAU MONLOT CUVÉE PRESTIGE 2009 - SAINT-ÉMILION GRAND CRU
＊榮獲法國權威指南 Gilbert et Gaillard 金牌獎

主廚甜點與起司小品
Chef’s Special Cake and Two Kinds of Cheese
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC

美式咖啡或舞鶴蜜香紅茶或有機牛蒡茶
Coffee or Honey black tea or burdock herbal tea

2014年5月2日

酒友社 5/9 歐陸輕食餐酒會

酒友社 5/9 歐陸輕食餐酒會

日期：2014/4/25 (星期五) 7:30 PM
地點：米洛克 Miracle X Art space
台北市中山北路一段128號之1 (捷運中山站 3 號出口，步行約5分鐘)

米洛克 Miracle X Art space 創意空間，獲台灣創意設計中心評選為"設計好站"，台北市都市空間改造方案，建築物再利用"評審團特別獎"，搭配 5 款法國嚴選佳釀，敬請及早報名以免向隅！

費用：特價每位 1,000 元

米洛克 Miracle X Art space 挑高七米 3 樓純白優雅空間及氛圍

晚宴美酒佳餚

1. 法國亞爾薩斯‧波恩酒莊 2010 白葡萄酒DOMAINE BOHN MUSCAT BLANC 2010 – AOC ALSACE

和風燻鮭魚沙拉

2. 法國都漢博佛特莊園粉紅氣泡酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ CRÉMANT DE LOIRE - ROSÉ BRUT

野菇燉飯
3. 波爾多布雪萍法蘭克酒堡 2006 紅葡萄酒CHÂTEAU BOUCHET-PIN-FRANC 2006 - BORDEAUX ROUGE AOC

煙燻里肌串

炭燒風味雞腿排
4. 魯西昂丘卡龍迪珍釀 2010 紅葡萄酒
Réserve CALANDRAY 2010 - CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES

古典巧克力蛋糕(巧克力布朗尼)

5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC

茶或咖啡

2014年4月28日

酒友社 2014 法國酒鄉生活美學之旅

酒友社 2014 法國酒鄉生活美學之旅

日期：7/17 ~ 7/28 (12 天)
航空公司：華航 (台北直飛法蘭克福)

團費全含 (含小費)
人數達 20 人，每位 15 萬 5 千元
人數達 25 人，每位 15 萬元
人數達 30 人，每位 14 萬 5 千元
(以上價格為雙人房，單人房須補差價)

領隊：法國旅遊達人留法盛業信博士親自設計行程及帶團
配合旅行社：柬威旅行社 (上順旅遊關係企業)

預計拜訪酒莊
亞爾薩斯 Domain Bohn
勃根地 BICHOT
勃根地 Aegerter
香檳區 Pannier

創意米其林 (Michelin) 星級餐廳正統美食

更多行程內容將公佈於酒友社官網及臉書粉絲專頁！

名額有限，敬請及早報名！
洽詢請聯絡酒友社客服 0988-860-853 或 service@joyoser.com.tw

* 預計安排之景點及行程如因天候或不可排除之因素，本公司將保留更改之權利
* 人數不足或不可排除之因素，本公司將保留更改日期或取消之權利

2014年4月1日

酒友社 4/25 餐酒會 (新竹場)

酒友社 4/25 餐酒會 (新竹場)

日期：2014/4/25 (星期五) 7:30 PM
地點：地點：新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳 (新竹市東區公道五路二段111號)
(交通指南 http://www.miramar-hsinchu.com/aboutTraffic.php )

主廚精心設計創意料理、5 款嚴選法國佳釀、留法盛業信博士專業風趣品酒講評，精彩可期，敬請及早報名！

費用：特價每位 1,300 元 (一次報名繳費滿 3 位，該組嘉賓贈送皮樂酒堡白酒一瓶，市價 650 元)

波爾多皮樂酒堡特選 2007 白葡萄酒

CHÂTEAU PILET "SELECTION" 2007 -BORDEAUX BLANC
* 2008 年Guide Hachette 給予星級評價。

新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳

晚宴美酒佳餚

麵包餐前麵包附奶油
Bread with Butter

開胃菜 Appetizer
北海道大干貝襯義式金黃玉米餅
(Fresh Scallop with Polenta)
1. 法國勃艮地-夏多內‧珊蒂酒莊 2011 白葡萄酒
CHATEAU DE CHAINTRE 2011 – BOURGOGNE -CHARDONNAY
沙拉 Salad
綠野沙拉襯燻鮭魚捲佐覆盆子醋汁
Green Salad and Smoked Salmon with Raspberry Vinaigrette

2. 法國都漢博佛特莊園 2011 安波茲粉紅酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE AMBOISE 2011 - TOURAINE ROSÉ

湯 Soup
南瓜燕麥濃湯襯海大蝦
Pumpkin of Oatmeal with Shrimp Soup

熱前菜 Hot Dish
義式奶油雞湯蕈菇燉飯
Risotto in Mushroom and Chicken Stock

3. 呂薩克聖艾米隆老伯朗達酒堡 2009 紅葡萄酒
CHÂTEAU VIEUX BRANDARD 2009 - LUSSAC-SAINT-ÉMILION

主菜 Main Course
A) 嫩煎紐西蘭菲力牛排佐玫瑰鹽
Seared Beef Fillet with Rose Salt
或
B) 香草百里香梅花肉佐金黃肉汁
Roasted Pork Chop with Gravy and Garlic Sauce

4. 波爾多優級大馬士酒堡 2010 紅葡萄酒
CHÂTEAU DAMASE CARMÉNÈRE 2010 - BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE AOC
* 波爾多古老、稀有 Carménère 葡萄品種

甜點 Dessert
紅酒松露舒芙蕾
Baked Souffléé in Red Wine and Truffle

5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC

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