酒友社
美酒,是一種生活美學,更是一種文化藝術與歲月光陰的累積,最重要的是將與朋友相聚酌飲的快樂化為珍貴回憶。 酒友,久友,幸福酒久~
2020年2月8日
2015年11月9日
11/27 Sammy主廚Fusion料理餐酒會
11/27 Sammy主廚Fusion料理餐酒會
日期:2015/11/27 (星期五) 7:30 PM
地點:People 2 Cafe & Restaurant 台北市大安區敦化南路二段265巷5號
一道佳餚從原料,送進廚房再到餐桌上要經過多少工序,廚師又以什麼理念孕育這道料理?這次餐酒會我們要把廚房的秘密攤在陽光下給你看個清楚!
向你介紹這次的型男大廚Sammy,雖然只有32歲,但已經擁有20年的紮實廚房歷練,精通中、日、歐菜色,任職過台北各大私廚籌辦頂級餐會,還曾經跟著亞洲廚神江振誠遠赴新加坡開設Restaurant ANDRE,豐富的歐美米其林星級餐廳經驗,將最新的美食概念與酒友們分享。
本次Fusion料理餐酒會,Sammy主廚將會現場演繹料理烹調精神與擺盤意象,酒友們更可以與大廚即時互動,用平價費用體驗頂級私廚的美食秀!
費用:特價每位 2,000 元
晚宴美酒佳餚
手工麵包
House Bread
*****
芝麻鮮鮭魚,紅蘿蔔沙拉,檸檬橄欖油醬汁
Sesame Fresh Salmon, Carrot Mix Salad, Lemon Oil Sauce
1.法國亞爾薩斯‧波恩酒莊2010年份粉紅汽泡酒
DOMAINE BOHN CREMANT ROSE D’ALSACE ROSE MILLESIME 2010
*****
奶油南瓜湯
Cream of Pumpkin Soup
2. 法國都漢 博佛特莊園 2013 蘇維翁白酒
DOMAINE DE LA PRÉVOTÉ SAUVIGNON 2013 - TOURAIN
*****
法式白酒炒淡菜
Sautéed French Mussel, White Wine Sauce
3.法國普伊-富赛‧福斯雅酒莊2010老藤白葡萄酒
DOMAINE DE FUSSIACUS 2010 – POUILLY-FUISSE VIEILLES VIGNES
*****
洋芋胭脂蝦
Red Prawns, Mashed Potatoes
*****
和風大根蒸海令魚‧慢燉南投草屯薏仁
Steamed Herring Fish with Radish, Stew Nantou Caotun Pearl Barley
4. 法國勃艮第 馬宏吉一級莊園 2013紅葡萄酒
MARANGES 1ER CRU CLOS ROUSSOTS 2013 – AOC BOURGOGNE ROUGE
*****
主廚特製甜點
Dessert du Chef
5.貝傑哈克丘雷丁亞克酒堡 2013 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2013 MOELLEUX « LES BRUMES » - CÔTES DE BERGERAC BLANC
CHÂTEAU LESTIGNAC 2013 MOELLEUX « LES BRUMES » - CÔTES DE BERGERAC BLANC
報名電話
客服專線 0988-860-853 / 0917-353-157
請先以電話或 email 報名,匯款後請通知帳號後 5 碼
匯款帳號:合作金庫銀行-六合分行 (代號006)
帳號:00817-17544-617
戶名:酒友社美食文化有限公司
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台北市中正區仁愛路二段95-1號一樓 TEL: 02-2356-3156
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* 如有食材或酒款缺貨等因素,主辦單位保留更改餐酒單權利,將以同等級或升級處理並公告
【未成年請勿飲酒】
【酒後不開車 安全有保障】
2015年10月8日
10/31 蒙洛特釀之夜 爵士音樂餐酒會
10/31 蒙洛特釀之夜 爵士音樂餐酒會
日期:2015/10/31 (星期六) 6:30 PM
地點:瑪德蓮書店咖啡 台北市汀洲路三段192號B1
配合『聖愛美濃特級蒙洛酒堡 周年慶特價優惠』,酒友社在10月的最後一個周末夜,邀請您參加爵士音樂餐酒會,在浪漫的法式香頌中品嘗蒙洛酒堡佳釀。我們這次將選用蒙洛酒堡2008年的兩個不同等級酒款,讓酒友們感受經典的聖愛美濃風土,以及50年老藤的絕佳風味。
瑪德蓮書店咖啡也為蒙洛酒堡開出了私藏菜單,特選近期最夯的「伊比利豬」作為主菜,以火爐慢烤鎖住鮮美的肉汁,並保留原味,豐富的油脂最適合和酒體架構雄偉的蒙洛酒堡尊爵特釀搭配。
本次音樂餐酒會的演出者為「台灣法語周歌唱大賽冠軍」─韓子揚先生
費用:特價每位 1,800 元
晚宴美酒佳餚
松露蛋佐南瓜泥&堅果培根碎
1.DOMAINE BOHN CREMANT ROSE D’ALSACE ROSE MILLESIME 2010
法國亞爾薩斯‧波恩酒莊2010年份粉紅汽泡酒
香柚有機無毒蝦
2. BLANC CHENIN 2013 - TOURAINE AMBOISE
法國都漢安波茲 博佛特莊園2013白葡萄酒
香煎橙汁鴨胸
3. CHÂTEAU MONLOT 2008 - SAINT-ÉMILION GRAND CRU
聖艾米隆特級蒙洛酒莊 2008 紅葡萄酒
主菜二選一
紅酒燉羊膝 or
法式家常爐烤伊比利豬捲黑棗
4. CHÂTEAU MONLOT CUVÉE PRESTIGE 2008 - SAINT-ÉMILION GRAND CRU
聖艾米隆特級蒙洛酒莊尊爵特釀 2008 紅葡萄酒
*法國權威指南 Gilbert et Gaillard金牌獎
*法國權威指南 Guide Hachette 特別推薦
*布魯塞爾國際酒展大賽銀牌獎
*英國國際葡萄酒挑戰大賽銀牌獎
*年產僅5000支
鮮果可麗餅
5. CHÂTEAU LESTIGNAC 2013 MOELLEUX « LES BRUMES » - CÔTES DE BERGERAC BLANC
貝傑哈克丘雷丁亞克酒堡 2013 貴腐甜白酒
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2015年9月16日
10/3 勃根地之夜 中式海鮮餐酒會
日期:2015/10/03 (星期六) 6:30 PM
費用:特價每位 3,000 元
地點:真的好海鮮餐廳 台北市大安區復興南路一段222號1樓
身為全世界最名貴的產區,勃根地是讓所有愛酒人都為之傾倒的神祕區域,小小三萬平方公里的大小,卻被切割成101個AOC法定產區,再劃分成四大等級,趁著這次餐酒會,酒友社帶你好好認識勃根地!
我們將從夜丘北部的Gevery-Chambertin村莊開始,沿著Route des Grands Crus ,往南到Meursault與Maranges,在到南部的Macon,讓你體驗勃根地各異其趣的風土條件。除了菜單上的酒款,酒友社再特別加碼一支神秘的Grand Cru,絕對讓你醉倒在勃根地極致奢華的魅力下。
這麼豪華的陣容當然也要有頂級餐廳來配合,酒友社這次與真的好海鮮餐廳合作,以中式海鮮料理搭配細緻優雅的勃根地美酒,名額限量12位,想喝Grand Cru的酒友千萬別錯過!
費用:特價每位 3,000 元
晚宴美酒佳餚
綜合生魚片/花樣賜品
1.DOMAINE DE FUSSIACUS 2010 – POUILLY-VINZELLES
法國普伊-凡澤勒‧福斯雅酒莊2010白葡萄酒
珍饌佛跳牆
法式焗明蝦
2. MEURSAULT 2012 – AOC BOURGOGNE BLANC
法國勃艮第 梅索 2012白葡萄酒
香酥鮮蝦捲
3. MARANGES 1ER CRU CLOS ROUSSOTS 2013 – AOC BOURGOGNE ROUGE
法國勃艮第 馬宏吉一級莊園 2013紅葡萄酒
蜜椒炒菲力
4. GEVREY CHAMBERTIN 2011 – AOC BOURGOGNE ROUGE
法國勃艮第 哲維瑞‧香貝丹2011紅葡萄酒
季節時蔬
精緻鹹點
甜點鮮果
5. CHÂTEAU LESTIGNAC 2013 MOELLEUX « LES BRUMES » - CÔTES DE BERGERAC BLANC
貝傑哈克丘雷丁亞克酒堡 2013 貴腐甜白酒
6.酒友社特別加碼一支神秘Grand Cru 當天揭曉!
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2015年7月6日
7/18 夏日輕食下午酒會
日期:2015/7/11 (星期六) 6:30 PM
費用:特價每位 800 元
地點:歐滋味家菜坊 台北市士林區文林路746號
下午茶新選擇,來喝下午酒吧!炎炎夏日,酒友社精選三款來自法國不同產區,讓你暑意全消的葡萄酒,搭配歐滋味樊主廚親手現做的南法鄉村鹹點,一同享受微醺的周末午後。
歐滋味家菜坊是一間溫馨的歐式熟食專賣店,但負責掌廚的樊秀玲主廚卻大有來頭,曾在法國學藝工作五年的樊主廚,返台後任職君品酒店、西華酒店等五星級飯店主廚,是台灣料理界的女性第一人。女主人希望將健康食材透過精湛手藝和大家分享,讓每位用餐客人都有回家的感覺。
費用:特價每位 800 元
晚宴美酒佳餚
馬鈴薯香料烘蛋
1.BLANC CHENIN 2013 - TOURAINE AMBOISE
法國都漢安波茲 博佛特莊園2013白葡萄酒
蒜味香料大蝦
2. DOMAINE BOHN CREMANT ROSE D’ALSACE ROSE MILLESIME 2010
法國亞爾薩斯‧波恩酒莊2010年份粉紅汽泡酒
普羅旺斯碳烤蔬菜佐老醋
3. VILLA MONGIRON 2003- BORDEAUX ROUGE
法國波爾多 夢吉虹莊園 2003紅葡萄酒
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2015年7月1日
7/11 五星女主廚家常菜 歐滋味餐酒會
日期:2015/7/11 (星期六) 6:30 PM
充滿媽媽味的手感家常法式料理餐酒會,名額限量10 位!
費用:特價每位 2,500 元
主菜
地點:歐滋味家菜坊 台北市士林區文林路746號
充滿媽媽味的手感家常法式料理餐酒會,名額限量10 位!
歐滋味家菜坊是一間溫馨的歐式熟食專賣店,但負責掌廚的樊秀玲主廚卻大有來頭,曾在法國學藝工作五年的樊主廚,返台後任職君品酒店、西華酒店等五星級飯店主廚,是台灣料理界的女性第一人。女主人希望將健康食材透過精湛手藝和大家分享,讓每位用餐客人都有回家的感覺。
酒友社這次特別請到樊主廚設計一套清爽開胃,在炎熱夏天也能大口享用的當令食材菜單。主餐酒我們選用GRAND CRU CLASSÉ 等級的CHÂTEAU FOMBRAUGE 封侯酒堡,是聖愛美濃的明日之星,極具潛力。名額超限量,錯過就沒有囉!
費用:特價每位 2,500 元
晚宴美酒佳餚
開胃菜
西班牙檸檬漬鮮魚沙拉
1.DOMAINE DE LA PRÉVOTÉ SAUVIGNON 2013 - TOURAINE
法國都漢 博佛特莊園 2013 蘇維翁白酒
冷前菜
愛慕起司鑲沙丁魚
愛慕起司鑲沙丁魚
2. DOMAINE DE FUSSIACUS 2010 – POUILLY-VINZELLES
法國普伊-凡澤勒‧福斯雅酒莊2010 白葡萄酒
熱前菜
普羅旺斯鮮疏繪
3. DOMAINE BOHN MUSCAT D’ALSACE ROSE 2012 – AOC ALSACE
法國亞爾薩斯 波恩酒莊2012 粉紅葡萄酒
主菜
燒烤帶骨牛小排佐時蔬
4. CHÂTEAU FOMBRAUGE 2012 - SAINT EMILION GRAND CRU CLASSÉ
法國聖愛美濃 封侯酒堡 2012 紅葡萄酒
甜點
耶子蛋糕佐鳳梨雪貝/椰子冰淇淋
耶子蛋糕佐鳳梨雪貝/椰子冰淇淋
5. CHÂTEAU LESTIGNAC 2013 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
貝傑哈克丘雷丁亞克酒堡 2013 貴腐甜白酒
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酒友社美食文化有限公司
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