酒友社 4/25 餐酒會 (新竹場)
日期:2014/4/25 (星期五) 7:30 PM
地點: 地點:新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳 (新竹市東區公道五路二段111號)
(交通指南 http://www.miramar-hsinchu.com/aboutTraffic.php )
主廚精心設計創意料理 、5 款嚴選法國佳釀、留法盛業信博士專業風趣品酒講評,精彩可期,敬請及早報名!
費用:特價每位 1,300 元 (一次報名繳費滿 3 位,該組嘉賓贈送皮樂酒堡白酒一瓶,市價 650 元)
波爾多皮樂酒堡特選 2007 白葡萄酒
CHÂTEAU PILET "SELECTION" 2007 -BORDEAUX BLANC
* 2008 年Guide Hachette 給予星級評價。
新竹美麗信酒店 1 樓 The Zone 餐廳
晚宴美酒佳餚
麵包餐前麵包附奶油
Bread with Butter
開胃菜 Appetizer
北海道大干貝襯義式金黃玉米餅
(Fresh Scallop with Polenta)
1. 法國勃艮地-夏多內‧珊蒂酒莊 2011 白葡萄酒
CHATEAU DE CHAINTRE 2011 – BOURGOGNE -CHARDONNAY
沙拉 Salad
綠野沙拉襯燻鮭魚捲佐覆盆子醋汁
Green Salad and Smoked Salmon with Raspberry Vinaigrette
2. 法國都漢博佛特莊園 2011 安波茲粉紅酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ TOURAINE AMBOISE 2011 - TOURAINE ROSÉ
湯 Soup
南瓜燕麥濃湯襯海大蝦
Pumpkin of Oatmeal with Shrimp Soup
熱前菜 Hot Dish
義式奶油雞湯蕈菇燉飯
Risotto in Mushroom and Chicken Stock
3. 呂薩克聖艾米隆老伯朗達酒堡 2009 紅葡萄酒
CHÂTEAU VIEUX BRANDARD 2009 - LUSSAC-SAINT-ÉMILION
主菜 Main Course
A) 嫩煎紐西蘭菲力牛排佐玫瑰鹽
Seared Beef Fillet with Rose Salt
或
B) 香草百里香梅花肉佐金黃肉汁
Roasted Pork Chop with Gravy and Garlic Sauce
4. 波爾多優級大馬士酒堡 2010 紅葡萄酒
CHÂTEAU DAMASE CARMÉNÈRE 2010 - BORDEAUX SUPERIEUR ROUGE AOC
* 波爾多古老、稀有 Carménère 葡萄品種
甜點 Dessert
紅酒松露舒芙蕾
Baked Souffléé in Red Wine and Truffle
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
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