酒友社 5/16 進口白蘆筍餐酒會

酒友社 5/16 進口白蘆筍餐酒會

日期：2014/5/16 (星期五) 7:30 PM
地點：向日葵餐廳 (台北市和平東路一段141巷7號之2)
費用：每位 1,700 元
 
白蘆筍口感鮮嫩清甜，是歐洲春季最具代表性的頂級食材，是「蔬菜之后」，又有「貴族白美人」及「蔬菜界王子」之稱號，是西餐中的頂級蔬菜食材。而歐洲產的白蘆筍更因體態碩大飽滿、纖維細緻，廣為高檔餐廳採用。 在餐宴上白蘆筍無疑是一份最佳誠意，季節限定的白蘆筍美饌，搭配 5 款嚴選法國佳釀，交織出美好的季節滋味，嚐鮮只有趁現在！
 

5/16 晚宴美酒佳餚

西西里風味醋漬海鮮佐法國麵包
Mixed Seafood in Coponata with Bread

1. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 粉紅葡萄酒

CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 « LA ROSÉE DE LESTIGNAC » - BERGERAC ROSÉ

 

 3A 白蘆筍帕馬火腿卷
3A White Asparagus Rolling with Parma Ham and Boiled Egg, Oil with Vinegar
2. 法國勃根地普伊-富赛‧福斯雅酒莊 2010 老藤白葡萄酒

DOMAINE DE FUSSIACUS 2010 – POUILLY-FUISSE VIEILLES VIGNES

  

燻鴨蔬食奶油燉飯
     Risotto with Smoked Duck and Vegetable in Cream Sauce

3. 上梅鐸拉博德酒堡 2006 紅葡萄酒
CHÂTEAU LABORDE 2006 - HAUT-MÉDOC

精選主菜(2選1)
(A) 野菇瑪芝瑞拉爐烤小牛肩排
Pan-Fried Veal Chop Topped with a Mushroom Crust and Oven Baked with Mozzarella Creamy Marsala Sauce
或
   (B) 培根雞腿肉黑松露卷
Seared Chicken Roll with Truffle Paste and Bacon
 4. 聖艾米隆特級蒙洛酒堡尊爵特釀 2009 紅葡萄酒
CHÂTEAU MONLOT CUVÉE PRESTIGE 2009 - SAINT-ÉMILION GRAND CRU
＊ 榮獲法國權威指南 Gilbert et Gaillard 金牌獎

 

主廚甜點與起司小品
Chef’s Special Cake and Two Kinds of Cheese
5.  法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡 2012 貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC

 

美式咖啡  或  舞鶴蜜香紅茶 或 有機牛蒡茶
      Coffee   or    Honey black tea   or   burdock  herbal tea

 

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