酒友社 6/28 樊秀玲主廚餐酒會

酒友社 6/28 樊秀玲主廚餐酒會

日期：2014/6/28 (星期六) 6:30 PM
地點：歐滋味家菜坊 (台北市士林區文林路 746 號，近捷運芝山站)

五星級飯店樊秀玲主廚設計創意料理，當天也將親自下廚並與酒友社貴賓互動，機會難得，限 10 位嘉賓！

費用：每位 2,500 元
 

 

晚宴美酒佳餚 

 

西瓜冷湯佐辣腸炸球
Watermelon Gazpacho with Chorizo Croquet
1. 法國都漢‧安波茲 博佛特莊園 2010 榮耀特釀氣泡酒
DOMAINE DE LA PRÉVÔTÉ CUVÉE PRESTIGE 2010 CRÉMANT DE LOIRE – BLANC BRUT

 

祕製鴨肝凍佐拉拉山水蜜桃
Home-Made Foie Gras Terrine with Mount-Lala Peach
2. 法國亞爾薩斯‧波恩酒莊2007微甜白葡萄酒
DOMAINE BOHN GEWURZTRAMINER 2007 – AOC ALSACE

 

馬賽漁夫湯
Bouillabaisse
3. 法國勃艮第 夏布利老藤 2012白葡萄酒
CHABLIS VIEILLES VIGNES 2012 – AOC BOURGOGNE BLANC  

 

主餐二選一
A. 梅干汁烤帶骨牛小排，焗烤北非穆薩卡
Bone-In Short Rib Roast in Pickled Vegetable, Moussaka

或

B. 香煎鴨胸佐烤甜菜
4. 法國玻美侯法蘭克馬爺酒堡 尚．巴帝思特特釀2006紅葡萄酒
CHÂTEAU FRANC MAILLET CUVÉE JEAN-BAPTISTE 2006 - POMEROL
＊  世界知名品酒大師 Robert Parker 給予 92 分評價
 

巧克力榛果冰糕
Choco-Praline Parfait
5. 法國貝傑哈克雷丁亞克酒堡2012貴腐甜白酒
CHÂTEAU LESTIGNAC 2012 - CÔTES DE BERGERAC BLANC
 

茶或咖啡

 

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